Нина Ручкина: «Если у тебя было русское название – тебе пророчили провал. Шансов на успех было мало»

Героем нового эпизода обучающего курса Президентского фонда культурных инициатив «Медиаупаковка “Под ключ”» стала основатель и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» Мария Тюменёва. Автор книг, обучающих семинаров и тренингов в сфере HoReCa рассказала о тонкостях продвижения ресторанного бизнеса и гастрономических проектов в России.

В 2026 году, объявленным президентом России Владимиром Путиным Годом единства народов России, особую роль будет играть региональная гастрономическая аутентичность. «И этим грех не воспользоваться! – уверена Мария Тюменёва. – Ресторанная индустрия очень креативная, здесь много пространства для творчества. Обращайте внимание на локальные гастрономические фишки, придумывайте новые интерпретации старых блюд, создавайте коллаборации с соседними городами, регионами. Это поможет и меню ресторана обновить, и больше гостей привлечь. Я уверена, что в этом году мы увидим огромное количество ярких гастрономических событий, которые продемонстрируют все разнообразие культуры потребления еды в России».

Мария Тюменёва подчеркнула, что основа основ ресторанного бизнеса – грамотный маркетинг и правильно подобранная концепция: «Маркетинг здесь выстраивается по определенным законам, а залогом его эффективности является скрупулезная аналитическая работа. Опираясь на ее результаты, вы поймете, какая концепция нужна именно вашему ресторану или гастрономическому проекту». Спикер также объяснила важность правильно сформированной команды ресторана (особенно для новичков отрасли) и почему дизайн ресторана должен соответствовать его концепции: «Если это домашняя кухня, не надо делать входную группу как в ночном клубе. Причем это касается как помещения, так и диджитал-пространства. И да: если вас нет в онлайне (сайт, соцсети) – вашего ресторана просто не существует».

В ходе беседы Мария Тюменёва рассказала, как музыка помогает коммуницировать с гостями ресторана, на что обратить внимание при покупке или продаже франшизы, эффективны ли гастрономические фестивали и озвучила книги, которые будут полезны для начинающих рестораторов, маркетологов и PR-специалистов сферы HoReCa.

Новый эпизод обучающего курса «Медиаупаковка “Под ключ”» доступен для просмотра в официальных аккаунтах ПФКИ в Телеграм, ВКонтакте, MAX, Одноклассники и на RUTUBE.

Присоединиться к курсу «Медиаупаковка “Под ключ”» и следить за выходами новых обучающих видео можно на отдельном лендинге подключ.пфки.рф и в социальных сетях Фонда, для удобства созданы отдельные плейлисты в RUTUBE, ВКонтакте, Одноклассниках, Дзене. Обучающие видео выходят и в формате подкастов в Звуке. Присоединиться к просмотру видеокурса «Медиаупаковка “Под ключ”» можно и на канале «Большой эфир». Телеканал доступен спутниковым клиентам оператора «Триколор» и всем желающим на сайте kino.tricolor.ru

Информационные партнеры обучающего курса по продвижению творческих инициатив «Медиаупаковка “Под ключ”» — национальный видеохостинг RUTUBE и HiFi-стриминг Звук, канал «Большой эфир» от оператора «Триколор».

Обучающий курс по продвижению творческих проектов «Медиаупаковка “Под ключ”» запущен Президентским фондом культурных инициатив для авторов и пресс-служб креативных команд. В серии видеороликов профессионалы разных сфер креативных индустрий рассказывают о специфике медиаупаковки творческих проектов. Спикерами проекта уже стали художественный руководитель Театра на Бронной и Театра Сцена «Мельников» Константин Богомолов, председатель Совета директоров киностудии «Союзмультфильм» Юлиана Слащёва, генеральный продюсер продюсерского центра «Мувистарт» Дмитрий Якунин, PR-директор Московского цирка на Цветном бульваре Юрий Никулин.

Героем нового эпизода обучающего курса Президентского фонда культурных инициатив «Медиаупаковка “Под ключ”» стала основатель и идейный вдохновитель проекта «Русские в моде» Нина Ручкина. Известный дизайнер рассказала о том, как культурный код может стать ключевым звеном при создании и продвижении модных коллекций и аксессуаров.

Нина Ручкина отметила, что локальная идентичность не всегда была востребована. «Десять лет назад это был глобальный антитренд! Если у тебя было русское название – тебе пророчили провал. Шансов на успех было мало. И это несмотря на то, что крупнейшие модные европейские дома часто вдохновлялись русской культурой. Просто в какой-то момент пиар развернулся в сторону запада и конкурировать с ними было сложно».

Дизайнер также призналась, что при работе с культурным кодом важную роль играет полное соответствие конечного продукта традициям того или иного региона или историческим фактам определённого периода времени. «Обязательно изучайте культуру регионов или исторические темы, с которыми работаете. Всегда обращайтесь к услугам квалифицированных консультантов, чтобы избежать неточностей», – подчеркнула Нина Ручкина.

В ходе беседы основатель бренда «Русские в моде» рассказала, как интегрировать культурный код в одежду, чтобы это было действительно модно, какие механики использовать для продвижения модных коллекций, как сформировать команду для запуска новой марки и что учесть авторам модных коллекций при работе с этнотематикой.

При поддержке Президентского фонда культурных инициатив 20 июня в Музее современной истории России в рамках проекта «Русские в моде» откроется выставка платков-картин, посвящённых регионам России и теме Народного единства. Масштабная экспозиция объединит в дизайне платков 55 субъектов Российской Федерации от Калининграда до Дальнего Востока. Работа выставки продлится до 19 июля.

Новый эпизод обучающего курса «Медиаупаковка “Под ключ”» доступен для просмотра в официальных аккаунтах ПФКИ в Телеграм, ВКонтакте, MAX, Одноклассники и на RUTUBE.

Присоединиться к курсу «Медиаупаковка “Под ключ”» и следить за выходами новых обучающих видео можно на отдельном лендинге подключ.пфки.рф и в социальных сетях Фонда, для удобства созданы отдельные плейлисты в RUTUBE, ВКонтакте, Одноклассниках, Дзене. Обучающие видео выходят и в формате подкастов в Звуке. Присоединиться к просмотру видеокурса «Медиаупаковка “Под ключ”» можно и на канале «Большой эфир». Телеканал доступен спутниковым клиентам оператора «Триколор» и всем желающим на сайте kino.tricolor.ru
Информационные партнеры обучающего курса по продвижению творческих инициатив «Медиаупаковка “Под ключ”» — национальный видеохостинг RUTUBE и HiFi-стриминг Звук, канал «Большой эфир» от оператора «Триколор».

Обучающий курс по продвижению творческих проектов «Медиаупаковка “Под ключ”» запущен Президентским фондом культурных инициатив для авторов и пресс-служб креативных команд. В серии видеороликов профессионалы разных сфер креативных индустрий рассказывают о специфике медиаупаковки творческих проектов. Спикерами проекта уже стали художественный руководитель Театра на Бронной и Театра Сцена «Мельников» Константин Богомолов, председатель Совета директоров киностудии «Союзмультфильм» Юлиана Слащёва, генеральный продюсер продюсерского центра «Мувистарт» Дмитрий Якунин, PR-директор Московского цирка на Цветном бульваре Юрий Никулин.